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阆城坐落在川北，位于秦巴山的南麓，是巴蜀要冲，号称嘉陵第一江山，这里就是张飞牛肉的起源地，这种最初被称为保宁牛肉干的腌制食品其实最开始和张飞没有任何关系，阆城有着几千回民，回民的饮食习惯是不吃猪肉的，他们吃牛羊肉，在以前那些食品匮乏的年代，一般只在逢年过节的时候才会杀牛宰羊，牛的肉比较多，而一时吃不完的牛肉就拿来制作腌牛肉，为了保存，就在腌牛肉表面上涂抹草木灰防腐，这种保存腌牛肉的方式也在军队里流行开来，古时候的战争除了人员的伤亡，还有大量的马匹伤亡，伤亡的马匹也不可能就地掩埋，因为马肉也是粮食，虽然都是采用了同样的腌制和保存方式，但只有阆城这里才是真正的牛肉，通过这种方式腌制的牛肉，从表面上看起来就显得黑黑的，但切开却是红色的，因为历史上的张飞在此镇守了七年的时间，而张飞对蜀汉又赤胆忠心，当地人对张飞怀有敬重之心，这样就牵强的扯上了张飞面黑心红，再杜撰一些传说故事，让张飞牛肉名扬开来。这其实也是一种成功的营销手段。
从蓉城到阆城，这个年代的交通全部是国道，300多公里的国道，开车加上中午的就餐时间花了7个多小时，有李良伟和彭永康两人轮换着开车，郑云龙很轻松的坐在后排看风景，借着一路上经过的地名和陆婷谈古论今，从司马相如到卓文君，从陈寿到陈子昂，从谯周到落下闳……，米之君也不时插几句话，他们三个本来是高中的同班同学，相互之间也没有什么拘束的地方，一路谈天说地，觉得时间也没有太久，到阆城的时间是下午三点多钟，他们首先找到阆城的李县长，再通过李县长找到所在街道的居委会主任，最后才找到这家名字叫阆城县牛羊肉加工厂的集体企业，这家冠以县名的加工厂实际上就是一个小作坊，前后总共五六间房，十来个员工，每天的加工能力也就五六只羊，一两头牛，主要的销售对象也就是当地县城的老百姓，对于郑云龙一行想要购买张飞牛肉加工厂的事，作为阆城县牛羊肉加工厂的王厂长是知道的，因为居委会主任已经找他谈过，他也基本上同意了，所以才能今天来谈具体的方式和价格，而谈判最好的地方就是饭馆，阆城饭店是本县最好的饭店，参加饭局的总共是10个人，阆城牛羊肉加工厂的正副厂长，居委会主任，李县长和他的秘书。酒席上酒过三巡之后，双方的客套话也说得差不多了，郑云龙说出了他的收购方案，总共两种方式供他们选择，第一，直接收购整个厂的所有资产，整个加工厂的制作工艺流程，包括张飞牛肉这个品牌属于郑云龙所有
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