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丁灵也不知道好不好吃,但向她推荐这里的人,对豆腐宴的评价都很不错,而且单看这几道凉菜的卖相和闻起来的味道,这家店厨师的手艺应该不差。
她转了转桌上的圆盘,先将两道凉拌菜转到面前,各自舀上一勺。
小葱拌豆腐就是传统的味道,带着豆香和小葱的清香。香干拌马兰头,则稍微带了点酒味,两道菜吃上去都很爽口。
“味道是不错的。”她又夹起一块鲜豆皮,豆皮被切成了约莫一厘米宽的细长条,往料碟里稍微蘸一蘸,吃进口满是豆制品的醇香。
这菜突出的不是调味,就是食物的原汁原味。
豆皮当真称得上一个“鲜”字,和平时超市卖的鲜豆皮不一样,这个鲜豆皮真的是新鲜制作出来的,上面还带着点温热的气息。
“这个豆皮很鲜嫩,香味很纯粹,口感是细腻丝滑的,吃上去有点像是豆制品做成的面条,吸溜一下就能滑进口中。”
丁灵给大家表演了个“吸”豆皮,可以看出,豆皮真的很滑嫩。
【哇,这豆皮看着也太嫩了吧!抛开味道,这么鲜嫩的豆皮我也挺想试试的,估计不蘸调料都能好吃。】
【刚在超市外送看了,我这里没有这种鲜豆皮,只有干的,谁能说说这个在哪里能买到?】
【卖豆制品的店里应该都有吧,大超市肯定也都有,但应该不是铃铛吃的这种现做出来的。哎,看得我也好想去徽省玩啊,以前老觉得徽省没什么好吃的,这几天看铃铛发,没想到还挺多!】
“徽省这边的好吃的是有蛮多,我们这几天尝到的,还只是其中很小一部分。”丁灵和弹幕里的粉丝们聊着。
陆续又有新菜端了上来。
有用澄粉做皮的豆腐面圆子,有里面裹着肉馅的吉祥豆腐卷,还有可以蘸酱吃的豆皮和撒子,以及吃上去酥酥脆脆的金丝豆腐虾。
但这在后面两道菜的对比下,都只能算作“开胃小菜”。
当后面这道,盛放在洁白器皿里,盛开如菊花般形态的豆腐羹端上桌时,所有人都忍不住发出惊叹的声音。
“这是菊花豆腐,是我们这里的代表菜之一,还曾被列入招待外宾的菜单中。”服务员介绍道。
这道菊花豆腐盅,汤底是清澈透亮的,里面是一块切成菊花样子的豆腐,浸泡在汤汁里,宛若一朵盛开的菊花。
菜品的实物比先前在菜单上看到的还好看,光这么看过去
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