第十七章 开始分店筹备 (第1/2页)

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数着手中的钞票，陈轩不由得感叹，现在薅平台羊毛薅得有多狠，未来被平台割的时候割得就有多惨。

平台的羊毛，不薅白不薅。

虽然外卖配送团队的风口过去了，但是外卖餐饮店的风口还远远没有过去。

因为组建外卖配送团队的成本特别低，没有商业壁垒，所以市场会很快变成红海，但餐饮门店就不一样了，开店需要冒巨大的风险成本，还需要启动资金，短时间内，外卖门店的增长速度跟不上外卖的市场需求，所以餐饮门店的红利还可以再吃一段时间。

现在店里的外卖，已经达到了一天五百多单，加上陈轩前世带来的一些运营技巧，已经成为了附近商圈内的第一。

回想十年后的外卖市场，跟现在可谓是天壤之别，十年之后，一部分专做外卖的小店，要把每单的成本压到2至5块钱，才能盈利，才能做到商圈第一，依靠半成品，走薄利多销的路子。

解散外卖团队后，陈轩再次把精力投向门店中。

陈轩很关注会员的复购率，退卡率这些。

这几天高欢跟陈轩说有几个想要退会员卡的，表示离店太远不方便到店消费。

这种情况该退的可以退，反正退的人很少。

会员卡退还的方式是，包括代金卷在内，消费了多少就只退充值额的剩余，不退返利。

一般来说，小区附近如果新开了一家门店会瞬间传遍附近住户和在附近上班的人。

毕竟一年到头，街坊门市都是老面孔，突然之间新开业了一家换了门头和灯光装修的门店，还大搞活动，附近住户和上班的人都会迅速察觉，忍不住好奇去尝尝鲜，也算给平淡的生活添加了一抹趣味。

所以在门店开业时生意都会大涨，但能不能留住进来尝鲜的顾客拉升复购率，转化为老客，就看餐厅的味道和服务运营这些了。

11月14日，陈轩查了会员复购率和美团上对店铺的评分，见复购率还维持在一个比较高的水准。

美团上也没什么差评，毕竟现在商家都忙着挣钱，很少有竞争对手有空去给同行刷差评的。

堂食每天的营业额维持在1.4万至1.6万之间，加上外卖一起，每天的营业额在2.2万至3万之间，每天的纯利润2000左右，属正常范围。

看到店里被何至真三人管理的井井有条，陈轩放下心来，开始分店筹备。

唤出系统面板。

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